中国万能建议在平常的停机保养时进行更换。必须清洁所有要润滑的部件并检查是否干净且无残留。清洁时可使用允许用于食品技术设备的清洁剂（例如具有 NSF A1 注册的 OKS 2650）或可以无残留蒸发的清洁剂（例如具有 NSF K1  / K3 注册的 OKS2670 / 2671）。必须按照 HACCP 方法在关键检查点确定相应系统的必要极限值。

更换润滑油
应尽可能在运行温度下排放润滑油。根据经验，在排放润滑油后，系统中仍残留有约10% 加注量的旧润滑油、磨损颗粒和系统中的氧化产物。然后应彻底地清洁系统。应特别注意润滑油箱、中央润滑回路、齿轮箱或其它类似部件。接着加注相应的工作油，并在正常工作温度下运行系统。为了降低NSF注册的新润滑剂的污染，建议使用清洁油。

更换润滑脂
在清洁后给设备加注所需加注量的相应食品级润滑脂。如果无法拆卸和清洁设备，也可以添加新的润滑脂。为了压出旧润滑脂，新润滑脂的添加周期必须比常规再润滑周期短。注意不要给轴承过量加注润滑脂，并且要使旧润滑脂能够排出。另外，必须确保新润滑剂与旧润滑剂相容。